Joe Bastianich debutta col podcast “Wine Heroes” Sono 10 gli episodi del podacast che dall’11 aprile è disponibile tramite diverse piattaforme di podcast. ...

La fermentazione alcolica è il processo con cui i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol etilico, anidride carbonica, energia termica e sostanze secondarie; ...

Una cantinetta in vetro e acciaio utilizzata come divisorio tra corridoio e living custodisce bottiglie preziose e sigari in un ambiente ideale alla ...

La vite innestata e messa a dimora segue un suo ciclo vitale, ma per arrivare alla produzione dei grappoli d’uva dal momento in ...

Se la vostra cantina è inesistente o troppo bassa, non disperate: gli isolamenti e il per­fezionamento della climatizzazione consen­tono di installare anche nell’appartamento ...

I bicchieri da vino devono essere di cristallo trasparente, levigato e sottile, “un guscio d’uo­vo“, dicono gli amatori. Deve avere un pie­de e la ...

Il cavatappi è un piccolo attrezzo altamente importante. Alcuni tappi possono essere difficili da estrarre perché magari troppo coriacei o perché troppo fragili, ...

Comprendere se l’uva è matura e pronta alla vendemmia è una scelta dettata dal tipo di vino che si vuole fare. Per la ...

La prima caratteristica dei vini frizzanti che viene in mente a chiunque è quella della spuma, cioè la schiuma che vediamo nel bicchiere ...

Etna Rosso Carranco – “Caldo e freddo di faraona e fegatini, salsa al Marsala” dello chef Ugo Alciati Sicilia e Piemonte protagonisti di una ...