Il cavatappi è un piccolo attrezzo altamente importante. Alcuni tappi possono essere difficili da estrarre perché magari troppo coriacei o perché troppo fragili, ...

Comprendere se l’uva è matura e pronta alla vendemmia è una scelta dettata dal tipo di vino che si vuole fare. Per la ...

La prima caratteristica dei vini frizzanti che viene in mente a chiunque è quella della spuma, cioè la schiuma che vediamo nel bicchiere ...

Etna Rosso Carranco – “Caldo e freddo di faraona e fegatini, salsa al Marsala” dello chef Ugo Alciati Sicilia e Piemonte protagonisti di una ...

Quando si acquista una bottiglia di vino, capita di allarmarsi se si trova del sedimento sul fondo della bottiglia. Come valutare di che ...

La fermentazione malolattica è un tipo di fermentazione naturale che si verifica dopo la fermentazione alcolica (si verifica in modo spontaneo in primavera ...

Cercate un vino bianco da abbinare a una cena a base di pesce con cui fare “bella figura” senza spendere una follia? Ecco ...

I numeri della 28^ edizione di Merano WineFestival confermano il grande successo della manifestazione La storica manifestazione meranese chiude con 11.500 presenze registrate ...

Decantare il vino è un’operazione che si esegue per eliminare il deposito sul fondo e sui fianchi della bottiglia, prima di servire il ...

Esistono diversi sistemi per ottenere i vini rosati, ma il più diffuso è quello di utilizzare il metodo per ottenere il vino bianco ...