Vini alsaziani

L’Alsazia, una regione situata nel nord-est della Francia, è una delle zone vitivinicole più importanti del mondo, ma meno note.
Con una storia millenaria di viticoltura, paesaggi pittoreschi e una cultura enologica unica, questa regione incantevole è una tappa obbligatoria per gli amanti del vino e i viaggiatori curiosi. Scopriamo insieme cosa rende l’Alsazia una destinazione così speciale per gli appassionati di enologia e di vini alsaziani.

Una zona con una grande storia, importante, ma in parte in crisi per una serie di motivi, primo fra tutti una mancanza d’identità dovuta al fatto che si producono vini zuccherini, come da stile tedesco, vini con un residuo zuccherino spesso non noto (in etichetta non era obbligatorio fino al 2021) se non si conosce bene la cantina. Con l’annessione dell’Alsazia alla Germania nel 1870 (tornerà alla Francia solo dopo la seconda guerra mondiale), l’influenza dei tedeschi, che utilizzavano molto lo zucchero per la produzione, si fa sentire, tanto che questa mania durata negli anni è ancora in parte presente.
In più negli anni, dopo la ripresa della zona da parte della Francia, si sono verificati abusi di zuccheraggio nei vini alsaziani che hanno un po’ negativizzato questo territorio.

Un’altra cosa che ha fatto ristagnare i vini alsaziani è che la produzione è di massa, se ne fa tanto, ma ordinario. Storicamente si produceva un vino che veniva dato ai soldati, un vino in quantità, ma non di qualità che non ha favorito l’evoluzione di questa zona vitivinicola.
Naturalmente si fanno anche grandi vini, ma forse meno noti.

Per via di questa storicità, a differenza delle altre zone francesi, qui non nasce nessuna classificazione a livello comunale. L’unica denominazione è infatti Alsace AOC o Vin d’Alsace AOC. Esistono però delle menzioni aggiuntive:

• Alsace Grand Cru AOC (la menzione più elevata di qualità per i vini provenienti da specifici vigneti di alta qualità. Attualmente, ci sono 51 Grand Cru designati in Alsazia. Ogni vigneto ha caratteristiche uniche e produce vini distinti. Questi vini esprimono una grande complessità, profondità e mineralità, riflettendo il terroir specifico in cui sono coltivati);
• Vendange Tardive (vini dolci ottenuti da uve che sono state lasciate maturare più a lungo sulla vite. Questo processo permette alle uve di sviluppare un alto contenuto di zuccheri naturali, producendo vini ricchi, concentrati e dal gusto intenso. Sono spesso associati a aromi di frutta matura e miele);
• Sélection de Grains Nobles (prodotti con uve attaccate dalla Botrytis Cinerea, la muffa nobile. Prodotti solo in anni particolarmente favorevoli, quando la muffa secca l’acqua all’interno delle uve, concentrandone gli zuccheri e creando vini di grande complessità e morbidezza. Sono vini ricercati e di grande pregio).

La regione vitivinicola dell’Alsazia ha una superficie vitata di 15.600 ettari, per una produzione di oltre il milione di ettolitri, di cui l’80% vini bianchi. Il grosso della produzione è dedicata al mercato interno e francese, solo una piccola parte viene esportata. Dato un po’ anomalo rispetto ad altre zone che esportano la grossa percentuale di vini.

Il territorio

La geografia unica dell’Alsazia contribuisce alla qualità e alla diversità dei suoi vini. La regione è incorniciata dalle montagne dei Vosgi a ovest e dal fiume Reno a est, creando un microclima ideale per la coltivazione dei vitigni. I pendii delle colline orientate a sud beneficiano di un’ottima esposizione al sole e di una protezione naturale dalle intemperie. I suoli variano notevolmente, da quelli calcarei a quelli di granito e ardesia, offrendo una ricchezza di sfumature ai vini prodotti in questa regione.

I monti Vosgi aiutano e creano un microclima adatto bloccando i venti freddi dell’ovest. Sull’altro lato c’è il Reno, con tanti canali, naturali e artificiali.
Si tratta di una striscia di territorio con un’estensione totale di circa 110 chilometri ed è suddivisa in due dipartimenti: Alto Reno (nella zona più bassa) e Basso Reno (nella zona più alta).
A nord-ovest dalla regione principale si trova la provincia della Lorena in cui sono definite le denominazioni di Vin de Moselle e Côtes de Toul.
L’Alsazia sfiora il 49° di latitudine (al limite quindi dell’antica teoria che i vitigni possono essere coltivati sotto il 50°).
Il clima dovrebbe essere freddo, ma paradossalmente le temperature non scendono tantissimo in inverno, le esteti sono siccitose, tanto che in molte zone si dà anche la possibilità di irrigare.
Il quadro geologico è particolare, un po’ come tutta la Francia. I Vosgi sono il complesso montuoso più antico d’Europa. Si sono formati nell’era paleozoica, 300 milioni di anni fa, facendo mescolare e affiorare rocce di tipi diversi: quindi abbiamo formazioni calcaree che si mescolano con arenarie, ma anche rocce e sedimenti vulcanici come nella zona di Thann, dove nasce il famoso riesling Rangen de Thann, il gran gru più famoso e storicamente più importante.

Vini alsaziani e vitigni tipici

L’Alsazia è famosa per la sua produzione di vini bianchi, anche se sono presenti anche alcune varietà di uve rosse. I vitigni principali coltivati ​​nell’Alsazia includono il Riesling, il Gewürztraminer, il Pinot Gris, il Muscat e il Sylvaner. Il Riesling è considerato il re dei vitigni alsaziani, producendo vini secchi, aromatici e di grande longevità. Il Gewürztraminer, con i suoi profumi intensi e speziati, è un’altra varietà ampiamente apprezzata che caratterizza la regione. Il Gewürztraminer Alsaziano è meno vegetale e più fruttato rispetto a quello italiano, è considerato uno dei grandi vitigni dell’Alsazia; un vino da abbinare ai grandi formaggi alsaziani, alle zuppe tipiche di queste zone.

Ogni vitigno porta con sé una personalità unica e si presta a diverse interpretazioni, grazie alla cura e all’abilità dei produttori locali.

Vitigni nobili

• Riesling renano
• Gewuatraminer
• Pinot grigio
• Muscat

Altri vitigni

• Pinot bianco
• Pinot nero
• Sylvaner
• Auxerrois
• Chasselas

L’Alsazia è una terra magica per gli amanti del vino, offrendo una combinazione unica di storia, paesaggi incantevoli, vitigni eccezionali e una classificazione unica dei vini. I vini alsaziani si distinguono per la loro eleganza, finezza e complessità, catturando l’anima del terroir in cui sono nati. Che tu sia un esperto del vino o un appassionato, una visita in Alsazia ti offrirà l’opportunità di scoprire la ricchezza di questa regione vitivinicola eccezionale e di degustare vini che ti lasceranno un’impronta indelebile nel palato.